如煙如綢

前言

產假兩個月放完我就回去上班了，因為是業務單位不太能請長假，還在小海綿四個月大的時候出差了一趟呢～於是開啟了我職業婦女的生活，平日白天給婆婆幫忙帶，下班後以及假日接回來自己帶。在小海綿三個多月的時候，開始給他嘗試吃副食品，因為平時要上班所以沒有太多的時間準備～於是就誕生了這個系列文，想要分享給跟我一樣庸庸碌碌的職業婦女食譜及規劃－再忙，也要和你吃碗副食品。

 

規劃

我簡單的規畫了副食品的進度以及內容，畢竟職業婦女嘛～實在是沒有辦法好好的研究，所以我是採取擬定大方向，然後按照這個大方向不要偏離太多原則去實行。往後會再分月個別介紹。

 

週月	食材	原則
三個月大	十倍粥	先讓寶寶適應一下奶以外的食物
四個月大	十倍粥、蘋果泥、地瓜泥	單樣口味、蔬果為主，每種單獨品嘗
五個月大	三倍粥、菠菜粥、南瓜粥、火龍果泥	粥+蔬菜，兩種口味混合
六個月大	三倍粥、蔬菜粥、吻仔魚粥	一樣兩種口味混合並增加海鮮類
七個月大	蔬菜肉粥、蔬菜吻仔魚粥	混合式粥類
八個月大	粥類、BLW	混合式粥類
九個月大	粥類、麵條、BLW	粥之外增加一些固體食物

 

使用器具

 

1. 果汁機：把食材跟粥稍微打碎一點點增加適口性
2. 泡麵鍋：雖然什麼鍋都可以但推薦這個，輕便好用
3. 電鍋：主要是蒸地瓜、南瓜等等的食物，沒電鍋用瓦斯爐蒸煮也可以
4. 搗碎器：像搗藥的那種木棒，主要是用在初期食材分量不大的時候，用不了果汁機可以先用搗的
5. 冷凍分裝盒：煮完的食材分格冷凍，要吃再拿出來加熱

 

以上是我製作副食品時用到的器具，但是因為每位媽媽都有自己習慣的廚房器具，可以達到相同目的的話都可以使用喔！不侷限在我上述列的物品，只是參考用。

其他必備的如廚房鍋具、嬰兒湯匙、水杯等等，依家中習慣準備，寶寶開始吃副食品之後就要喝水囉！

另外備註：我沒有使用切絲器等等輔助切東西的器具，如果媽媽們有的話準備食材時會更省力唷！

 

製作原則

 

白天還要上班的職業婦女如我，下班回到家還要煮晚餐，其他家事忙一忙其實已經沒有太多時間跟心力去煮副食品了，但是我又放心不下讓寶寶一直吃外面賣的現成寶寶粥，所以還是都自己來～相信應該有很多媽媽都跟我有一樣的心聲＞＜像我們這種沒太多時間的製作重點如下：

 

 

一次至少煮一個禮拜的份

雖然可以煮更多天份的，但是我為了想要每週變化菜色還是每週煮

 

煮飯時順便留可製作的食材

這個適用於平時有在開火的家庭，比方說今天晚餐我想要炒一道空心菜，那一把空心菜我可能會拿幾支起來先不煮，這樣製作副食品的時候就不用另外買材料。

 

依照我一次煮一週份量的習慣這樣很剛好～當然也要注意不要把菜冰太多天而爛掉唷！　

 

外一個就是肉的部分，因為六個月後我開始讓小海綿嘗試吃一點肉，所以平時煮飯時像是肉片可以留個兩片、絞肉留一小陀留在冷凍庫，就不用特地再買肉；水果也是一樣的原理

 

到後面的時候，甚至我在煮跟老公要吃的粥（如香菇南瓜雞肉粥等等）時，一開始都先不炒過、不加調味；等到煮好的時候先裝一碗起來給小海綿吃我才加鹽巴。

 

因為寶寶後期能吃的東西越多，準備副食品的原則就盡量是他配合你，而不是你配合他；這樣也能讓你為了要能夠分他吃而煮健康營養的一餐。

 

常備米糊

寶寶吃的副食品大多是_(蔬菜名)_粥、_(肉類)_粥，所以我剛開始在煮副食品的時候，我有另外煮了一小鍋米糊然後做成米糊磚放在冷凍庫。這個方法讓你可以在”突然有材料或是有閒情逸致”要做寶寶粥的時候用。

 

比方說婆婆今天突然給我一根紅蘿蔔但是我晚上沒有煮飯，這時我會把紅蘿蔔蒸熟並做成蘿蔔泥冰起來，想吃的時候拿一顆米糊磚＋蘿蔔磚拌就可以囉～像我之前是會做了蘿蔔磚菠菜磚、南瓜磚等等，一次冰兩三種菜在冰箱，這樣要吃的時候還可以自己搭配菜菜色

 

 

方便、迅速

職業婦女的每一天都是很匆忙的，所以副食品製作都要以「方便且快速」為兩大原則。

 

那麼，就要準備開始煮飯囉！